Saus tiram adalah bumbu kental dan gurih yang umum dalam masakan Cina, Vietnam, Thailand, Melayu, dan Khmer yang dibuat dengan memasak tiram.Secara tradisional, tiram direbus perlahan dalam air sampai cairannya menjadi karamel menjadi saus kental berwarna hitam kecokelatan.Namun untuk mempercepat prosesnya,beberapa versi komersial malah dibuat dengan ekstrak tiram, ditambah garam, gula, tepung maizena dan pewarna karamel.
Menurut salah satu pembuat saus tiram paling terkenal Yangjiang, bumbu tersebut secara tidak sengaja ditemukan di provinsi Fujian, Tiongkok oleh pendirinya, Lin Guofa.Dia menciptakan Yangjiang untuk menjual sausnya, dan juga dapat melakukan OEM dan ODM. Perusahaan ini berkembang hingga hari ini – dan merupakan merek andalan kami untuk sausnya.
Waktu posting: 09-Okt-2023